Category Archives: Συνταγές

ΜΑΥΡΟΣ ΧΟΙΡΟΣ ΜΕ ΧΟΡΤΑ

ΥΛΙΚΑ Για 4 άτομα  
  • 1200 γρ. μαύρο χοίρο
  • 5 κρεμμύδια ξερά
  • 1 ματσ. κρεμμύδια φρέσκα
  • 1 ματσ. άνηθο
  • ½ κ. σέσκουλα
  • 1 πράσο
  • 1 μαρούλι
  • 2 λεμόνια
  • 1 ζωμός λαχανικών
  • Αλάτι - πιπέρι
  • 5 κόκκους μπαχάρι
  • 2 φύλλα...
Περισσότερα

Ψητό κατσαρόλας

Συστατικά 2,5 κιλά μοσχάρι νουά  
  • 10 cl ελαιόλαδο
  • 3 κρεμμύδια
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 4 κόκκους μπαχάρι
  • 2 κύβους μοσχαρίσιου ζωμού
  • 1 ντομάτα
  • 1 ½ λίτρο νερό
  • Αλεύρι καλαμποκιού
  • Αλάτι, πιπέρι σε κόκκους
Για το γαρνίρισμα:
  • 2...
Περισσότερα

Μοσχάρι με μπύρα,δαμάσκηνα και αμύγδαλα.

Συστατικά
  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιλότο, κομμένο σε κομμάτια
  • Ελαιόλαδο
  • 2 φύλλα δάφνη
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 4 μπουκάλια καστανής μπύρας
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 4 Καρότα κομμένα σε κυβάκια
  • 150γρ....
Περισσότερα