Ανεβάζοντας τον πήχη ακόμα πιο ψηλά, φέρνει μια νέα πρόταση στα steakhouse της Αθήνας με το Dry & Raw concept, ένα εστιατόριο για κρέας, με επιρροές από την Ιαπωνική κουζίνα και γκουρμέ γεύσεις μέσα στο κρεοπωλείο Drakoulis που σύντομα έγινε το hot spot της πόλης. Πρώτα, στο χαμηλότερο επίπεδο του κρεοπωλείου στη Βούλα, που εγκαινίασε ένα «μυστικό», σχεδόν ιδιωτικό ατμοσφαιρικό εστιατόριο για κρέας που αντανακλά το πραγματικό πάθος του ιδιοκτήτη του και στη συνέχεια στη γειτονιά της Κηφισιάς και του Ψυχικού, ένα εντυπωσιακό εστιατόριο που θεωρείται πλέον από τους θαμώνες του ως το καλύτερο εστιατόριο για κρέας στην Αθήνα.
Τα διάσημα εστιατόρια για κρέας Dry & Raw, προσφέρουν μια πρωτότυπη εμπειρία για τους λάτρεις του κρέατος, επιτρέποντας στους πελάτες τους-με τη βοήθεια των υψηλής ειδίκευσης κρεοπωλών-να επιλέξουν το κρέας τους από μια μεγάλη ποικιλία premium κρεάτων από όλο τον κόσμο και να απολαύσουν ένα γεύμα που δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Είτε προτιμάτε το κρέας σας τέλεια μαγειρεμένο είτε ωμό, τα εστιατόρια Dry & Raw εγγυούνται ότι θα το απολαύσετε όπως ακριβώς επιθυμείτε και στην ίδια τιμή που προσφέρεται στο κρεοπωλείο.
Αντανακλώντας τον εκκεντρικό και avant-garde χαρακτήρα του ιδιοκτήτη, τα εστιατόρια Dry & Raw προσφέρουν μια αίσθηση private dining σε ένα ιδιαίτερα κομψό περιβάλλον διακοσμημένο με ξύλο, μέταλλο και δέρμα, δημιουργώντας ένα μοντέρνο βιομηχανικό στυλ που εμπνέει άνεση και χαλάρωση. Η ηλεκτρονική μουσική ανεβάζει τη διάθεση στα ύψη με το κρέας να βρίσκεται πάντα στο επίκεντρο της διεθνούς αυτής σκηνής. Τα καλύτερα κρέατα από όλο τον κόσμο βρίσκονται στα διάφανα ψυγεία εντός του εστιατορίου, στοιχισμένα ανά φυλή, προέλευση, φάρμα, ηλικία και κοπή. Τα μοναστηριακά τραπέζια έτοιμα να υποδεχτούν τους επισκέπτες τους, τα φώτα χαμηλωμένα και η στιγμή να απολαύσετε το κρέας της επιλογής σας αρχίζει να πλησιάζει.
Το μενού είναι μια ωδή στο κρέας, με ταρτάρ και carpaccio από διάφορες φυλές, wagyu sashimi, αμερικανικό black angus από κορυφαίες φάρμες, μπριζόλα Tomahawk, ιαπωνικό Wagyu Beef, Kobe beef και φυσικά Matsusaka. Με πιστοποιητικό διάθεσης του αυθεντικού ιαπωνικού Kobe beef, το Dry & Raw προσφέρει μεγάλη ποικιλία από Kobe beef επιλογές. Είναι επίσης μια ωδή στο θρυλικό βόειο κρέας Matsusaka, που εισήχθη για πρώτη φορά στις ελληνικές και ευρωπαϊκές αγορές από τον Στράτο Δρακούλη με ένα ειδικό μενού Matsusaka που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους ουρανίσκους σας. Έτσι, αν αναρωτιέστε πού μπορείτε να βρείτε Kobe beef ή εξαιρετικές επιλογές Matsusaka beef κάπου κοντά σας, δεν έχετε παρά να επισκεφθείτε αυτό που ήδη θεωρείται από πολλούς το καλύτερο εστιατόριο για κρέας στην Αθήνα.